Jak nabrać super mocy? Z superfoods!

Parę lat temu moja dieta składała się głównie z tostów z serem i okazjonalnych obiadów, aż pewnego dnia odkryłam, jak można przyrządzić szpinak, a z tuńczyka i jajek zrobić prostą sałatkę. Okej, można się śmiać. O śniadaniach nawet nie pamiętałam, ale po odkryciu, do czego służy rondelek czy blender, poranne jedzenie weszło mi w nawyk. Jesienią i zimą wybierałam owsianki, a w te lepsze pory roku – zielone kotajle.

Czemu zielone? Bo są pełne supermocy. Mają dużo przeciwutleniaczy, wpływają na odporność i dodają energii. Zwłaszcza składające się z superfoods, czyli składników pochodzenia naturalnego, mających dużo właściwości odżywczych. Z pewnością jecie je w domu, ale niekoniecznie w formie zmiksowanej. O jakich superfoods mówię? O wszelkiego rodzaju jagodach (goji, acaji, ale też polskich), o kaszy (komosie ryżowej, jaglanej), o nasionach (chia, siemieniu lnianym, babce płesznik), o mikroalgach (spirulinie, chlorelli). Z koktajlu wymieszać można wszystko. Warto trzymać się jednak pewnych zasad:

dwie garście zielonych liści + dwa owoce + dwie szklanki płynu + dowolna ilość nasion

Dla osoby, która rano rezerwuje maksymalnie 10 minut na zjedzenie śniadania, zielony koktajl to rozwiązanie idealne. Przygotowanie składników zajmuje 5 minut. A jeśli warzywa umyję wieczorem, a rano tylko wrzucę wszystko do blendera, czas skraca się o połowę.

Powyżej krótki opis, jak przygotować koktajl w 6 krokach. Najważniejsze jest to, co lubicie. Dla mnie podstawa to banan + szpinak. Drugi owoc, który lubię najbardziej to gruszka. Dolewam dwie szklanki wody lub mleka z orzechów nerkowca, które przygotowuję wcześniej sama. Moje ulubione superfoody w tym połączeniu to: jagody goji i nasiona chia. Inne ulubiony koktajl to seler naciowy + ananas + siemię lniane lub ogórek zielony + ananas + mięta. Uwielbiam też koktajl ze szpinakiem, malinami i kaszą jaglaną.

Gdybym parę miesięcy temu usłyszała słowo chia, pomyślałabym prędzej o sztukach walki niż o jedzeniu. Tymczasem teraz dodaję je praktycznie do każdego koktajlu. Tak samo mam z jagodami goji. Kilka słów o moich ulubionych superfoodach:

• nasiona chia – bogate w kwasy omega 3, mają właściwości wspomagające nawilżanie organizmu, spowalniają wchłanianie cukrów i pomagają regulować ich poziom we krwi, wspomagają też układ nerwowy
• jagody goji – wpływają na odporność, mają dużo więcej witaminy C niż same cytrusy
• błonnik babka płesznik – oczyszcza organizm, wspomaga układ trawienny
• spirulina – mikroalga, która pomaga oczyścić organizm z toksyn, wspomaga metabolizm

W tym poście skupiłam się przede wszystkim na nasionach, które dodaję do koktajli, ale tak naprawdę jest dużo jedzenia, które jest określane mianem superfoods. Lokalne produkty również się do nich zaliczają. To m.in. czosnek, pietruszka, jagody, wszelkiego rodzaju kasze (na czele z komosą ryżową), sok z brzozy… Można wymieniać bez końca. Warto próbować nowych rzeczy i szukać zdrowych rozwiązań dla siebie i swojego organizmu. Ja póki co znalazłam takie w koktajlach. Wam też polecam, miksujcie na zdrowie!